|
Olivenolien fra Apulian Selectioner økologisk af kvaliteten ekstra jomfru olivenolie. Den er meget kraftig i duft og smag og egner sig fortrinligt til bruschetta ristet brød - enten blot med olivenolie henover og lidt salt og evt. hvidlg. Herved kommer olivenolien rigtig til sin ret. Olivenolien er fremragende til salater og til mange madretter pga. dens karakteristiske dybe og fyldige smag.
Olivenlundene, hvor olien stammer fra, strækker sig over et større omrde i provinsen Taranto i Apulien, Syditalien. Her er et særligt godt mikroklima med lave vintertemperaturer og en lav luftfugtighed og tilsvarende høje sommertemperaturer. Det giver helt unikke betingelser for oliven og dermed olivenolie.
Høsten, som finder sted i november-december udføres manuelt, og presning af oliven udføres senest 24 timer efter opsamling og kun ved hjælp af traditionelle mekaniske metoder. Olivenolien leveres i flot metal emballage i både 3 liter og 5 liter udgave.
|
 |
